Hidangan pembuka original khas makanan chinese. mari kita bersama belajar membuat resep udang panggang - shrimp toast dengan bahan yang sederhana, anda dapat membuat variasi hidangan dengan menambahkan lapisan tepung roti atau dengan lapisan telur dan air chestnut, dan juga dapat langsung dimasak dengan cara dipanggang atau digoreng.
- 1 pon (16 ons) udang segar, kupas dan cincang halus
- 1/2 bawang bombay, cincang
- 200 gram cincang halus chestnut(kacang kastanya)
- 200 gram cincang halus seledri
- 1 daun bawang, cincang halus
- 200 gram daging kepiting matang
- 1 butir telur, kocok
- 1 1/2 sdm peterseli cincang segar
- 1 sendok teh garam
- secukupnya minyak wijen
- secukupnya lada hitam
- 1 sdt kecap
- 1 sdt bawang putih cincang
- 2 cangkir untuk menggoreng
- 8 irisan tebal roti putih
- 1/4 cangkir kecap
- 1 sendok makan minyak
- 1 sendok teh wijen
- 3 sendok makan cincang bubuk peterseli
- secukupnya bawang putih segar
- 1 sendok teh gula putih
Langkah memasak udang panggang - shrimp toast
- Dalam mangkuk, campurkan udang, bawang, chestnut, seledri, dan daun bawang. Aduk daging kepiting, telur, peterseli, minyak wijen, kecap, dan bawang putih. Bumbui dengan garam dan merica(lada) secukupnya.
- Membuat saus: Dalam mangkuk kecil, kocok kecap, air, minyak wijen, peterseli, bawang putih bubuk, dan gula jika sudah sisihkan.
- Dalam wajan besar, panaskan 2 cangkir minyak, atau cukup untuk memasak udang, masak diatas api sedang. gulungkan lapisan tebal roti putih di salah satu sisi masing-masing udang.
- Goreng gulungan roti dan udang diatasnya dalam minyak panas sampai berwarna cokelat keemasan dan udang berwarna merah muda, balik sekali. Jangan biarkan roti tergoreng terlalu lama atau roti akan terlalu basah. Tiriskan dan biarkan dingin selama satu menit.
Sajikan dengan saus atau Dihidangkan sendirian.
0 komentar
Post a Comment