Resep Tongseng Daging Sapi

Resep Masakan - Artikel Resep kali ini berjudul Resep Tongseng Daging Sapi, mari kita simak cara membuat Resep Tongseng Daging Sapi dan apa saja bahan untuk membuat Resep Tongseng Daging Sapi?

Tongseng yaitu sejenis gulai dengan bumbu yang lebih "tajam". Perbedaan yang lebih jelas yaitu pada penggunaan dagingnya. Tongseng dibuat dengan memakai daging yang masih melekat pada tulang, terutama tulang iga serta tulang belakang. Tongseng dianggap bagai makanan khas daerah Solo serta sekitarnya, tetapi adapula variasi Tongseng daging suir tahu diKebumen.

Berikut cara membuat TONGSENG DAGING SAPI 

Bahan :

• 500 gr daging sapi, potong2 
• 150 gr daun kol
• 2 lbr daun salam
• 1 sdm air asam
• 1 btg serai, memarkan
• 5 sdm kecap manis
• 20 bh cabai rawit
• 1 ltr air
• 6 bh bawang merah, iris tipis 
• garam dan gula pasir, sesuai selera 

Bumbu dihaluskan :

• 3 siung bawang putih
• 1 sdt merica bulat 
• 1 sdt ketumbar sangrai
• 1 sdt jahe 
• 1 ,1/2 sdm irisan lengkuas 

Cara Buat Tongseng Daging Sapi:

1. Tumis bawang merah dg 3 sdm minyak goreng, sampai kuning 
2. Masukkan bumbu halus, daun salam dan serai 
3. Setelah harum, masukkan daging, masak sampai berubah warna 
4. Masukkan air, kecap manis dan air asam, masak sampai daging lunak
5. Sebelum kuah habis, masukkan cabe rawit dan kol, garam dan gula pasir

Sekian yang dapat kami bagikan tentang Resep Tongseng Daging Sapi, Semoga dapat bermanfaat bagi kita semua.