Resep Ikan Bakar Daun Kunyit

Resep Masakan - Artikel Resep kali ini berjudul Resep Ikan Bakar Daun Kunyit, mari kita simak cara membuat Resep Ikan Bakar Daun Kunyit dan apa saja bahan untuk membuat Resep Ikan Bakar Daun Kunyit?

Ikan bakar yaitu hidangan ikan yang dibakar ataupun dipanggang di atas api ataupun bara api. Hidangan ikan yang dibakar, muncul dengan cara universal di berbagai macam belahan dunia.

img by:wikipedia.org

namun dengan cara khusus di dunia internasional, istilah "ikan bakar" merujuk terhadap ikan bakar khas Indonesia serta Malaysia berbentuk ikan ataupun boga bahari lainnya yang dipanggang di atas arang ataupun bara api. Ikan bakar yaitu salah satu hidangan klasik Indonesia.(id.wikipedia.org)

Berikut cara membuat Ikan Bakar Daun Kunyit

Sumber : Sentral(pusat) GKM
Bahan 1 :

• 1 ekor ikan gurame, bersihkan, kerat kerat badanya.
• 3 siung bawang putih ( haluskan )
• 5 buah cabe merah kriting ( haluskan )
• 1 ruas jahe ( haluskan )
• 1 sdt ketumbar ( haluskan )
• 1 ruas kunyit ( haluskan ) 1/2 sdt merica bubuk
• 3 buah jeruk nipis ambil airnya garam seadanya

Bahan 2.

• 4 lembar daun kunyit daun pisang seadanya
• Bahan Sambal Campur Jadi Satu:
• 3 buah cabe hijau, potong
• 10 buah cabe rawit, potong
• 6 buah bawang merah, iris tipis 1/4 buah nanas, potong dadu 1 sdt garam
• 2 sdm air jeruk nipis

Cara Membuatnya Ikan Bakar Daun Kunyit:

1. Lumuri ikan dgn garam air jeruk nipis, biarkan selama 15 menit.
2. Campur semua bahan no 1, kemudian campurkan bumbu kebadan ikan sampai rata. diamkan selma 15 menit.
3. Alasi diatas daun pisang dgn daun kunyit. Bungkus ikan dalam daun lalu sematkan dgn lidi.
4. Bakar ikan diatas api bara, ataupun dapat jg diatas pan panas yang tertutup. bolak balik sampai matang.
5. Angkat & sajikan ikan dgn disirami sambal potong.

Sekian yang dapat kami bagikan tentang Resep Ikan Bakar Daun Kunyit, Semoga dapat bermanfaat bagi kita semua.